山楂在很多地方被稱為長壽食品，因為含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠、維生素和黃銅等物質，對人體能增強食欲、活血化瘀、改善睡眠、降低血壓和膽固醇、保持骨和血中鈣的恒定、預防動脈硬化、抗衰老、開胃消食等。

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